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まこぺんこ's WORLD のんびり安曇野ぐらし♪ makopenko.exblog.jp

相方と二人、安曇野にある森の中の小さなおうちでの楽しくもナチュラルな生活を気ままに綴っていこうと思います。宜しくお願いします!


by まこぺんこ
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ハッピーハロウィン!
こんばんわ、まこぺんこです(^^)
とっても寒くなった今日はハロウィン、
街中では仮装した人たちに会えるのかな?
東京の盛り上がりを他国のように見ているまこぺんこです。
こちらは福岡でも田舎の糸島…
なんの盛り上がりもありません(^^;
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大人二人の我が家でも、
玄関ポーチに置いているオリーブにカボチャのお化けを少しだけ飾っています。
今晩は少しだけハロウィンの雰囲気を楽しもうと、
もちろん晩ごはんはカボチャ料理(^^)

今日、産直で見つけたバターナッツカボチャ♪
面白い形です。
とっても柔らかくてちょっと蒸すだけで食べられるけど、
やっぱり今日はこれを使っておやつ…
そう簡単に出来るプリンでも作ろうと買ってきました。
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蒸すと薄い皮がきれいに取れます。
そのカボチャ(250g)を牛乳(300ml )と合わせてミキサーにかけ、
小鍋で沸々とさせそこに粉ゼラチン(5g)とお砂糖(20g)を加えて煮溶かします。
あら熱がとれたらバニラエッセンスを数滴加えて型に入れ、
冷蔵庫で冷やすだけで出来上がり!
卵や生クリームなどを使ってないので、
あっさりとしたカボチャ本来の味が感じられます(^^)

今日は型の底に、先日失敗したきなこクッキーを砕いたものに
溶かしバター少し加えて底に押し固めたものを敷いています。
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そのひと手間が美味しさを倍増させるのです。
おやつの時間にコーヒーを淹れて食べました!
つるりんとしたパンプキンプリンは、
お母さんが作ってくれたような優しい味でした(^^)v
これならダイエット中でも罪悪感なく食べられます。
さっそく相方にも食べてもらおぅっと(^^)

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日も楽しいおうち時間が待ってますように…
by makopenko728 | 2016-10-31 19:31 | お菓子 | Comments(0)
こんにちわ、まこぺんこです。
今日も爽やかな日曜日になった福岡です!
昨日から予定していた通り、
一日中ガーデニングやりましたよ(^^)v
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昨日、相方と近くのお花屋さんでいくつか連れ帰ってきたものや、
前から準備していた秋植え球根、
植え替えが必要な植物を鉢から地植えしたりとやることは盛りだくさん♪

こちらが昨日連れ帰ってきたお花たち♪
紫の葉っぱに白いぽんぽんしたお花が咲いているアルテルナンテラ、
黄色いお花のウインターコスモス(琴姫)、
同じくウインターコスモスでピンクのお花は新品種のピンクハニー♪
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そして冬の定番ビオラ♪
さぁ、これをどこに植えるかが問題なのです。
なぜならうちのプチガーデンはもう飽和状態…(^^;
でも、でもまだたくさんのお花を植えたいのです!
(結局、植える場所が確保できず次回に持ち越したものもありますが…)

こちらは2週間ほど前から吸水させて植え時を待っていた球根2種♪
買ってきたときは干物状態だったのです。
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キッチンペーパーを水で湿らせて挟んでいたら、
ふっくらとしてきて生命力に溢れ、
なんともう根っこや芽が出てきていました。

これらの球根はそのまま植えると、
吸水している途中で気温が上がったら腐れてダメになることも多いそう…
まこぺんこは植物に関しては慎重派なので、
まず吸水させてから植えようと試みたのです。

そうこの球根たちは、まこぺんこの大好きなお花のアネモネとラナンキュラス♪
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春になるとこんな風に咲いてくれるかなぁ~
と考えるだけでもう楽しくて嬉しくてしょうがありません(^^)v

その他、長いプランターにはチューリップとムスカリのコラボ。
小さな鉢にはアリウムやムスカリ、
昨日買ってきたウインターコスモスやビオラを植えてやりました!
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春に買っていたスモークツリーもようやく地植えしてやりました。
でもこの場所は花壇の横であまり水はけがよくない場所…(ここしか植える場所がないのです。)
大きな穴を掘って、水はけをよくするために土壌改良剤などを入れてから植えました。
ずんずん大きくなって欲しいな(^^)
春先にもふもふした紫色の煙が見られるのを心待ちにしていよぉっと!

花壇にも所々に昨日買ってきた苗や、
ムスカリの球根を植えました。
ひときわ賑やかになったかな?
このごちゃごちゃ感、好きですねぇ~(笑)
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キッチンに立ちながらこの光景が見られるので、
いつもカーテンは全開の我が家です!

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
自然と戯れて気分がすっきりしたまこぺんこ。
明日から一週間も楽しく過ごせますように…

by makopenko728 | 2016-10-30 16:53 | ガーデニング | Comments(0)

ふわっふわな中華まん♪

こんにちわ、まこぺんこです(^^)
今日はとても爽やかな土曜日となりました!
ごそごそとガーデニングでもしたいところだけど、
まだ土が湿っているので明日やろうと思います。
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白い壁に映えるラベンダー色のビオラ♪
玄関ポーチに置こうかな?

朝からパジャマ姿のままキッチンでおやつ作り…
といっても甘いものではなくお総菜!?ですね。
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野菜室にあった茄子や白ネギ、ピーマン、きのこの醤油煮などをザクザクと切り刻んで胡麻油で炒め、
オイスターソース、赤味噌、にんにく醤油などで味付け。
最後にとろみづけのために粉寒天を加えて冷ましました。

こちらは、朝イチで作っていたパン?
ではなく、薄力粉を使った中華まんの皮(饅頭、マントウ)です。
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しばらく温かいところに置いていたら、よく発酵してくれました。
この生地を手で伸ばして真ん中に先程のあんを入れて成形。

蒸籠に入れ、中火で10分ほど蒸します。
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この蒸籠、毎日のように使って早3年…
もうボロボロです。
次回買うときはもう一回り大きいものにしたいな♪

湯気が出ている蒸籠の蓋をあけたら、
そこにはふわっふわな中華まんが出来上がっていました。
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出来立ての中華まんは、さながら赤ちゃんの肌のようにしっとりふわふわです!

割ってみると、
中には控えめに入れたお野菜のあん♪
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きょうは大成功です!
相方から「超美味しい~!」の声が聞けて
まこぺんこも大満足(^^)v
今度は友人が来た時に食べさせてやりたいな。
美味しい嬉しい楽しい土曜日は、
このまま晩酌へと繋がるのです(^^)

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日も笑って過ごせますように…


by makopenko728 | 2016-10-29 16:10 | パン | Comments(0)

秋雨降る日の常備菜♪

こんばんわ、まこぺんこです(^^)
今日はしとしとと秋雨が降っている福岡ですが、
週末はお出掛け日和になりそうです♪
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ずっとやりたかったガーデニングでもやろうかな?
そろそろ秋植え球根を植える準備もしたいな♪

今日はちょっと奮発!?して葉もの野菜を買ってきたので、
思いっきり野菜を食べられるようにサラダの下ごしらえをやりました。
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あぁ、やっぱりサラダはテンションが上がります!
早くいつもの値段くらいに落ち着いてくれないかなぁ~
野菜売り場で値段とにらめっこする日々が続いています(涙)

こちらは残り物ばかりで作ったお豆さんのトマトソース♪
みじん切りした玉ねぎ、にんにく、パセリ、鷹の爪を炒め、
そこにコンソメと湯剥きしたトマトを加え
好みのハーブも加えてゆっくり煮込みます。
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最後にお豆さんを入れて塩コショウ等で味付けしたら出来上がり!
パスタや茹でたジャガイモなどにかけるだけで本格イタリアン!?の出来上がり(^^)v

秋雨降る日の常備菜♪

*サラダ
フリルレタスメインだと華やかになりますね。
さっそく今晩はバリバリ食べよぉっと!

*さつま芋のカボス煮
鍋に入れたさつま芋にだし汁、薄口醤油、みりん、蜂蜜を加えて片面5分くらいずつ煮て、
最後にカボスの果汁を多めに加えたら出来上がり!
おやつ代わりに食べてよし(^^)

*カボチャペースト
カボチャを蒸してつぶす。
そこにスライスした玉ねぎ、砕いたくるみ、マヨネーズ、塩コショウで味付けする。

*お豆さんのトマトソース
タバスコ加えてピリカラでバゲットなんかにのっけて食べてもいいみたい♪

*プチトマト
へたをとって洗っただけ。
へたには雑菌が付きやすいのでこうしておくだけで、ぱくっとつまみ食いも出来るのです。

*うずらのポン酢漬け
うずらの卵を湯がいて、ポン酢(自家製)に浸けただけのもの。
これとピクルスなどをピックに刺して器に盛ると、
それだけで立派なピンチョスになります(^^)v
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*きのこの醤油煮
いつものように好みのきのこ類を鍋にいれ、
そこに同量のお醤油、お砂糖、お酒を加えて汁気がなくなるまでくつくつと煮るだけ~

あぁ、今日もあっという間に夕方になってしまいました(^^;
おうちにいてもやることは盛りだくさん♪
これでも毎日充実した日々を過ごしているまこぺんこでした。

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
週末も楽しく笑って過ごせますように…

by makopenko728 | 2016-10-28 17:22 | 料理 | Comments(0)
こんにちわ、まこぺんこです(^^)
うすら寒い今日は
朝からキッチンのお掃除頑張りました!
重曹やクエン酸等を使ったナチュラルクリーニング♪
自分の好きなラベンダーの香りをつけているので、
お掃除がとっても楽しくなります(^^)v

さて、プチガーデンの見回りでは…
門柱下の小さな花壇ではまだまだ夏の花、
ペンタスが咲いています♪
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確か三色の苗を植えてたけど、
なぜがかこの薄いピンクだけが成長著しく、他の花は埋もれちゃってます(^^;

双子ちゃんのようなチェリーセージ♪
これは花壇に植えているんだけど、
あとから低木だった!
と気づいたけど時既に遅し…
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花壇の一角を占領されました。(笑)

玄関ポーチに置いている多肉君♪
これ以上増えもせず、
枯れもせずあんまり代わり映えのしない子、その名もブロンズ姫。
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でもお星さまのようでとっても可愛い(^^)

そして、一ヶ月ほど前に苗で買ってきて植えていたスカシユリ♪
もう蕾が膨らんで今にも咲きそうです。
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通常だとユリは6、7月に咲くものなんだけど、これも異常気象のせいかなぁ…
今週末から寒くなるらしいので、
このまま枯れないように見守ってやらなきゃ!

隣のスカシユリも同じ勢いで成長中(^^;
こちらの方は花の色が分かるくらいふっくらとしています。
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いつ咲いてくれるのかなぁ~
毎日ドキドキワクワクしながらその時を待っています♪

そして、リビングでは観葉植物軍団がひなたぼっこ中(^^)
この風景が好きで、お天気の日は毎日窓辺に集合させているのです。
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個性的な面々は見返りも求めずに、
相方やまこぺんこを癒しの世界へと誘ってくれます。
こんな存在になるのがまこぺんこの目標です。

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
しばらくは爽やかな秋の日を楽しみたいですね。
明日もいい日になぁれ!


by makopenko728 | 2016-10-27 14:14 | お花 | Comments(0)

日々の幸せ♪

こんばんわ、まこぺんこです。
今日は3ヶ月ぶりに美容室へ行ってきました!
近頃は髪が伸びて跳ねまくり、
白髪もちらほらと見えだして疲れたおばちゃんみたいになっていたので、
これじゃあいかん!
と気合いを入れて行ってきたのです(^^)
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美容師さんと世間話したり、髪を洗ってもらい心のもやもやまでをも洗い流してもらったようで、
スッキリとしました(^^)v
気分転換に美容室は欠かせませんね。
こんな事がとても幸せに感じる秋の日です。

幸せ…
と言って最初に考えるのはやっぱり日々の食事ですね。
なんの制限もなく、食べたいものを食べられるという幸せ♪

帰るおうちがあるという幸せ♪

海や山、畑などの自然に恵まれた環境に暮らせる幸せ♪

自分たちの事を思ってくれる人がいるという幸せ♪

とりあえず未来があると信じて
あれしよう、これしようと思いを馳せ考えられる幸せ♪

好きな音楽を聞きながら大好きな料理をする時間の幸せ♪

そしてまこぺんこ一番の幸せは…
そう、大切な相方がいる幸せに勝るものはありません!
相方が居てくれるから強くなれる、
優しくなれる、
毎日楽しく過ごせるのです(^^)v
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さぁ、今日も疲れて帰ってくるであろう相方を待ちながら料理の本でも捲っていようかな。
長生きしてもらうために、
お野菜中心のプチマクロビご飯がメインのうちの食事です(^^)

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日も充実した一日でありますように…

by makopenko728 | 2016-10-26 19:18 | 日記 | Comments(0)

しょうがクッキー♪

こんにちわ、まこぺんこです(^^)
今日は急に寒くなったので、
暑がりのまこぺんこも思わずカーディガンを羽織って過ごしています。
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時雨れた空から時おり雨が降ってきて、
洗濯物もスッキリと乾きません…

さて、少し寒くなると甘いものが食べたくなりますよね!?
体が寒さに備えて脂肪を蓄えようとしていることだとは思うけど、
なにせダイエット中の二人、
最近は甘いものを買い控えしています(^^;

今日はどうしても甘いものが食べたくなり、
冷蔵庫をガサゴソしていたら…
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あったあった!
以前知り合いに貰っていた生姜の蜂蜜浸け(^^)v
ホットドリンクで飲んでもいいけど、
今日はクッキーな気分♪

いつものクッキー生地にこれを練り込んで焼いてみました!
もちろん生姜は細かく刻んでいます。
自分たちが食べるんで、形は気にせず生地を包丁でザクザクと切って焼きました。
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ほんのりと生姜の風味が残るクッキーが焼き上がりました!

さっそくハーブティーを淹れておやつ時間♪
部屋中にいい香りが漂います。
ポリポリ…
ごっくん(^^)v
「はぁ~、美味しいな!」
生姜効果で体が温まりそう(^^)v
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まだ蜂蜜浸けは半分以上残ってるんで、
今度はたくさん焼いて友人にお裾分けしよっかなぁ~(^^)
食欲の秋、体重計から目をそらしつつ美味しいものに舌鼓をうっているまこぺんこです(^^)

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日も美味しいものを作りたいな♪

by makopenko728 | 2016-10-25 16:15 | お菓子 | Comments(0)

アロマクリーム作り♪

こんにちわ、まこぺんこです(^^)
昨日は本物の音楽に触れたので今日も引き続きとても気分がよくて、
リビングの床磨きや玄関ポーチのお掃除など、朝からおうち仕事が捗りました!
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そして爽やかな秋晴れの今日は、
友人が久しぶりに赤ちゃんを連れて遊びに来てくれました(^^)v
赤ちゃんって生命力の塊だから、
触れているだけで元気をもらえますね♪
ますますパワーアップしたまこぺんこです。

今日はプチガーデンのお花もイキイキとしています。
久しぶりにゆっくりとお庭を歩いたら…
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知らぬ間にたくさんの雑草が蔓延っていてビックリ!
今週末には草取りしなきゃ大変なことになりそうです(^^;
(でもまだまだ蚊は飛んでいます。)

今日は残りわずかとなっていたアロマクリーム(乳液代わり)を作りました♪

材料は…
*乳化ワックス 10g
*スイートアーモンドオイル 10ml
*マカダミアナッツオイル 5ml
*アロエ化粧水(昨年作っていた自家製のもの) 90ml
*TGR (保存剤) 少し
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*精油
ラベンダー(肌細胞の活性化)8滴
ローズウッド(老化を防ぐ)3滴

作り方は…
乳化ワックス(油分と水分を一体化させるためのもの、)とオイル類をビーカーに入れ湯煎にかけ溶かす。
そこにアロエ化粧水とTGR を加えてかき混ぜ続ける。
溶けたら湯煎から外し、
精油を加えてひたすら混ぜる。
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冷めてほどよく固まったら出来上がり!
冷蔵庫に入れて保存する。
香りは自分好みに調合しているので、使うのがとっても楽しくなります♪
自分が嬉しいときっと肌も喜んで調子が良くなると思うので、
毎回なくなる度にせっせとアロマクリームを作っているまこぺんこです。

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
今週も幸せに過ごせますように…
by makopenko728 | 2016-10-24 15:02 | アロマ | Comments(0)
こんばんわ、まこぺんこです。
午前中まで雨が降ったり止んだりのお天気だったけど、
午後から上がった福岡です。
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オリーブの実もようやく色づき始めて毎日観察するのがとっても楽しい♪
今年は少ししか実がつかなかったので、
観賞して楽しもうと思っています。

今日はお昼から我が家のある糸島から高速にのって一時間ほどの久留米まで、
ハワイアンコンサートに行ってきました!
今年春に落成したクルメシティプラザ♪
まだ新しい香りの残る素晴らしいホールでした。
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これは音楽業界に身を置く兄がプロモーションしているコンサートで招待してくれたもの。
前回もそうだったけど、
フラダンスと音楽のコラボ♪
とっても楽しい趣向があちこちに散りばめられていて、
癒しの音楽と共にとっても楽しめました(^^)

20代の頃は一人でもコンサートに行くほどの音楽好きなまこぺんこでしたが、
今ではもっぱらCD で楽しんでいます。
たまに生の音楽を聞くと心が洗われて、
悪な気持ちもなくなり、
新しい自分に生まれ変われるようです(^^)v
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コンサートが始まる前の期待感と高揚感が高まる客席の雰囲気を観察するのも楽しいですね♪

ハワイ語の歌は意味が分からなくても心にしんしんと降り積もる雪のような言葉で、
思わず涙が出そうになりました。
いつかハワイ島に行ってみたいものです。
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気持ちのいいヒーリング(ハワイアン)ミュージックは、心の奥底にひっそりと佇んでくれます。
そしてここぞという時に然り気なく浮かんできては
まこぺんこを励ましてくれる大切な友人のような音楽なのです。

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日からの一週間、幸せに穏やかに過ごせますように…
by makopenko728 | 2016-10-23 23:25 | 音楽 | Comments(0)

玄米おかゆパン♪

こんばんわ、まこぺんこです(^^)
今日は雨のせいかいきなり肌寒くなり、
靴下を履いてないと足がジンジンして
霜焼けの季節が到来したのを感じます(^^;
(昭和の子どもみたいですねぇ~)
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玄関前の花壇では今年の春に植えたフリンジラベンダーが成長して、
花を咲かせ始めました♪
肥料もやってないのにすくすくと育っている健康優良児です(^^)

さてさて、今日は残った玄米ご飯と
これまた半端に残っていたお野菜を刻んでお粥をつくりました。
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玄米ご飯に出汁と刻んだお野菜(玉ねぎ、パプリカ、甘長唐辛子、プチトマト)、
そしてコンソメと塩コショウを加えてコトコトと煮込むこと約20分…
水分が少なくなる前に火を止めます。
そこに中力粉、全粒粉を加えてよく練り形を整えて200℃に温めたオーブンで20分ほど焼いたら…

玄米おかゆパンが焼き上がりました!
相変わらず形が素朴ですね(笑)
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もっちりとして小味があって、お腹が少しへった時につまみ食いするのに丁度いい大きさにしました。

マクロビの本に載っていたレシピなんだけど、
数年前からちょくちょく作るようになっていたものでまこぺんこの大好物♪
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少しだけご飯が残ったら、これを作って冷凍しておくととっても便利(^^)

こうやって自分の作り出した物を見てるだけでとっても幸せ~な気分になります♪
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今日は相方とおうちでだらだらと過ごし、
二人ともエネルギーをチャージ出来ました!
さぁ、今から楽しい晩酌をするために美味しいおつまみでも作ろぉっと(^^)v

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日も仲良く楽しく元気に過ごせますように…
by makopenko728 | 2016-10-22 17:25 | パン | Comments(0)