人気ブログランキング |

まこぺんこ's WORLD のんびり安曇野ぐらし♪ makopenko.exblog.jp

相方と二人、安曇野にある森の中の小さなおうちでの楽しくもナチュラルな生活を気ままに綴っていこうと思います。宜しくお願いします!


by まこぺんこ
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

<   2014年 11月 ( 29 )   > この月の画像一覧

突然の鶏飯ランチ♪

今日は突然お仕事が無くなったので、
相方とのんびり過ごしているまこぺんこです(^^)v
朝から雨が降ってるのでのんびりと過ごすにはちょうどいい(*^^*)

ぺんぎん食堂のクリスマスプレゼント用焼き菓子の試作品を作って
相方に味見してもらったり…
やらなきゃいけなかったいろんなことが思いがけずできました!
嬉しいな♪
d0314745_15442318.jpg
玄関の多肉くんが次々と可愛い花を咲かせ始めました!
出入りするたんびに目がいく癒しの空間♪

突然の休日になったので、
お昼ご飯は冷蔵庫をガサゴソ…
ストック瓶をガサゴソ…
そして見つけました!
以前、無印で買っていた鶏飯(けいはん)のレトルトを(^^)v
d0314745_15453688.jpg
温めてご飯にかけるだけで奄美大島の地元飯、
鶏飯の出来上がり!
もちろんこれだけじゃあ芸がないので…

サラダに海藻の酢の物
そして鶏飯のトッピング
錦糸卵、椎茸の甘辛煮、ブロッコリーの芯をスライスして軽く湯がいたものを準備しました♪
d0314745_1547294.jpg
無印のレトルトシリーズはけっこう美味しくって、
お店を覗く度に何か買っちゃいます!

この鶏飯も濃いめの出汁がよく出てて、サラサラっと美味しく食べられました(^^)

明日からは何かと気忙しい12月!
美味しいものを二人で楽しく食べて
元気に過ごせますように…
by makopenko728 | 2014-11-30 16:16 | 料理 | Comments(0)
寒い寒いと言ってても、いつもの年より暖冬になるらしい福岡です。
霜にもまだお目にかかることができてません(^^;
冬の風物詩、霜柱をザクザクと思いっきり踏んでみたいな♪

空からチラチラと舞い降りてくる天使さんに会えるのはいつになることだろう…
d0314745_8372995.jpg
クリスマス寒波が到来してホワイトクリスマスになればいいなぁ…(^^)v
なぁんて妄想をしている最近のまこぺんこです!

こちらは数日前、寒かった日の夜のお鍋…
バーミキュラに入っているのは一体何でしょうか?
d0314745_8373888.jpg
家では年中活躍してくれてる働き者のお鍋♪
無水鍋なので~
お野菜入れても自身の水分で旨味が凝縮されてお野菜大好きなまこぺんこにとっては手抜き、時短&美味しさ全てに満足がいく仕上がりとなります!

そうそれは、冬のお野菜た~っぷりのスープ♪
体を温めてくれる冬野菜(と言っても残り物だらけなんだけどね)をグツグツと昆布出汁で煮込んだだけ(^^)
d0314745_8391044.jpg
白菜、れんこん、人参、
かつお菜(博多ではお雑煮になくてはならないお野菜の一つで、
かつおの様にいい出汁が出ることからかつお菜という名前がついたようです)
調味料は塩胡椒、それにほんの少しの薄口醤油だけ(^^)
自分でいうのも何だけど…
めちゃくちゃ美味しいです!

その日の晩ごはん♪
切れまくりの写真だけど…
まこぺんこのスマホではこれがギリギリなんでご勘弁を…(笑)

*湯どうふ
*サラダ
*野菜スープ
d0314745_8394984.jpg
ワンプレートには…
*春菊のゴマ和え
*れんこんのきんぴら
*カボチャの天ぷら
*スモークサーモン
お皿の真ん中には岩塩

もうお分かりのように、この日は冷蔵庫の整理の日だったんです(^^;
少しずつ残ってたものを無駄にすることなく綺麗に食べきりました(^^)v
ヤッタネ!

毎回料理を作る上で心掛けていることの一つ…
それは食材を無駄にすることなく最後まで使いきること(^^)

さぁ、来月は相方の健康診断があります。
これはまこぺんこの一年間の料理の通信簿みたいなものだと思っています!
結果のいろんな数値をみて反省したりホッとしたり…
今年も健康的に過ごせて良かったねぇ…
で締めくくりたいな♪
by makopenko728 | 2014-11-28 09:18 | 料理 | Comments(0)

小春日和の常備菜作り♪

今朝もすごく寒かったなぁ…
相方が昨夜のうちにリビングの暖房の予約をしてくれてたお陰で、
温かい部屋で朝ごはんの準備ができました(^^)v
相変わらず優しい相方に感謝♪

明日からまたまた雨が続くようなので、
今日もフル回転で洗濯機を回し、
2階のベランダは大入り満員(^^)
d0314745_1410748.jpg
下から見上げるとそよそよと柔らかい風に吹かれてお洗濯ものも気持ち良さそう!
日中はポカポカと小春日和♪
ガーデニングもやりたくなります(^^;

キッチンに立っててもお花が見えるように、
塀にガーデンシクラメンのハンギングをやってみたら冬場の寂しかった色合いのプチガーデンが少しだけ華やぎました♪

最近、ピンク色が気になるまこぺんこです(^^)v

さてさて、まこぺんこは明日から三連勤…
よって今日は気合いをいれて常備菜作りに精を出しました♪
d0314745_1410716.jpg
これは相方の大好物、チリコンカン!
今日は大豆を大量に茹でたのでそれを使いました(^^)
その他にはブラウンマッシュルーム、玉ねぎ、赤ピーマンを入れて赤ワインやトマトの水煮缶で煮込みました。

何故か今日はサクサクと手が進み、
思いがけず6種類もの常備菜が作れました(^^)v
d0314745_14105253.jpg
自分でも分からないけど、
たまぁにさばけまくってビックリする時があります!

*長ネギのマリネ
先日頂いた白ネギをじっくりと焼いて、お酢と薄口醤油同量にごま油を少し合わせたものに浸けています

*海藻の酢の物
好きな海藻と白髪ネギをりんご酢につけただけ

*玉ねぎのオイル漬け
スライスした玉ねぎを薄口醤油とお酢同量にごま油を多目に混ぜたものにつけるだけ

*さつま芋のレモン煮
耐熱ボウルに切ったさつまいも、かぶるくらいの水、お砂糖多目に塩少々、そしてスライスしたレモンを置いて600wのレンジで10分ほど加熱するだけ

*大豆のチリコンカン

*カボチャとクルミのマッシュ
カボチャを切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。
フォークで荒く潰して、オリーブオイルとクルミを加えて混ぜ、
最後に塩胡椒で味を整える
d0314745_14113818.jpg
普段は電磁波の影響を極力避けるため、
レンジを多用し過ぎないようにしているんだけど
今日はけっこう使っちゃいました!
それが時間短縮につながったようです。
(まぁ、和えるだけという簡単な物も多かったけどね)

便利だけど体に負担が掛かるようなことは、
時間があればなるべく遠ざけて…
忙しい時には使って…
というように臨機応変に対応していくことが大切なのかな(*^^*)
by makopenko728 | 2014-11-27 15:06 | 料理 | Comments(0)

冬用バスソルト♪

昨日からずっと時雨模様の福岡です。
そしてじっとしてると足や手先がジンジンと冷えてきて、
感覚がなくなりそうなまこぺんこ(^^;
d0314745_16322565.jpg
暖房入れて体は温まっても、
手足は冷たいまま…
これを世間では冷え性と呼ぶようです(^^;

それじゃあ芯から温まる方法で快適な冬を過ごさなきゃ…
ということで今日はお風呂のバスタブに入れて血行を促進してくれるバスソルトを作りました(^^)
d0314745_16375173.jpg
ベースはヒマラヤ岩塩のレッドソルト♪
ほんのりと赤い色が可愛い(^^)v
精油は…
*ベンゾイン
あかぎれや乾燥肌に潤いを与えてくれるバニラ系の甘い香り

*オレンジ・スイート
疲れた肌を生き生きと元気にしてくれる冬場の定番柑橘系の香り

これらの精油をソルトに垂らして、
クルクル
クルクル
とかき混ぜよ~く塩に馴染ませます!
d0314745_16382597.jpg
蓋をしてしばらく置いておくと、いい具合に香りが熟成されてもっといい香りになります♪

うちではディスプレイを兼ねていつも洗面所に置いています!
バスタブに大さじ2杯ほど入れるだけで、
ミネラルの多いヒマラヤ岩塩は温泉と同じような働きをしてくれます。
その上香りの癒し効果もあって冬には欠かせません(*^^*)
d0314745_16391649.jpg
そう言えば今日はいい風呂の日…
だそうです(^^)
夜のウォーキング後、
ゆっくりとお風呂につかってあったかぬくぬくしたいな(*^^*)
by makopenko728 | 2014-11-26 17:03 | アロマ | Comments(0)

ナチュラルリース♪

夜中の大雨の音で何度が目覚め、寝不足ぎみのまこぺんこです(^^;
どうやら今日は一日中雨が降ったり止んだりするらしく、
昨日植えた植物たちも喜んでいるようです!
それにしても寒いなぁ…
d0314745_8295165.jpg
キッチンに木の実で作られたツリーを飾って温かみを演出♪
自然のものが目に入るだけでほっこりと癒されます!

先日、プチガーデンのユーカリを剪定したときにでた葉っぱや枝…
このまま捨てちゃうのは可哀想なので何かに再利用できないかと考えた結果…
d0314745_830365.jpg
温かみのあるナチュラルリースを作ることにしました!

がさごそとまこぺんこのお宝箱から取り出してきたのは…
オニクルミの殻、おうちの形のアロマビスケット、綿、ドライフラワー
d0314745_8322222.jpg
土台となるリースは数年前に買っていたもの(^^;
やっと日の目をみさせてやることができます(笑)
作りながらデザインを考える作業が楽しかったぁ♪
ボンドや麻紐を手にもくもくと作業に没頭すること小一時間、やっと出来上がり!

使わなかった材料もあるけど、ひとまずこれでよしとしよう(^^)v
d0314745_8325653.jpg
これは秋冬バージョン!
これで部屋の中が少しは温かい雰囲気になったかな?!

さぁ今日はうすら寒いから、
今晩は温かい料理でも作ろう(*^^*)
by makopenko728 | 2014-11-25 09:07 | 雑貨 | Comments(0)

平凡な休日♪

三連休最後の日!
午前中はポカポカお天気だったので、
相方とプチガーデンでガーデニングに精を出しました(^^)v
土や植物たちと触れ合っていると心が穏やかになっていくのが感じられます!
d0314745_1551334.jpg
冬場はあまり日の当たらない場所にガーデンシクラメンをハンギングしてみました♪
リビングからも見えるこの場所がほんのりと明るくなって嬉しいな(^^)v

でもも少し壁面をお花で飾りたい…
それはまた次回のお楽しみにとっておこう!

今日のランチは冷蔵庫の残り物だらけ(^^;
タイのレッドカレーがあったので、
さっぱりチャーハンを作ってプレートに盛り、
上からレッドカレーをかけた後…
d0314745_15515825.jpg
目玉焼き、
エリンギのソテー、
白髪ネギをのっけました。
横には湯がいただけのモヤシとかつお菜を添えて…
しかしこのレッドカレー、
一人分を二人でシェアしたんだけどそれでもかなり辛かったなぁ…

スープは椎茸の出汁に
これまた少しずつ残っていた蕪、
玉ねぎ、かつお菜、レンズ豆、ウインナーを入れてグツグツ…
最後にナンプラーと塩、胡椒、お酒で味付けしました♪
d0314745_15524784.jpg
カレーが凄く辛かったので、
こんな酸っぱみのあるさっぱりとしたスープは口の中もさっぱりとして美味しかったぁ(^^)v
ナンプラーはめったに使わないけど、
これを加えるだけで平凡な料理が一気にアジアンテイストの無国籍料理に早変わり!
うちではちっちゃいやつがポツンと冷蔵庫に入っていて、
いつでも出動できるように待機させています(笑)

こちらは昨日お隣さんから頂いた取れたてお野菜♪
畑から採ってきたばかりだということで、
おっきなネギに春菊、そしてからし菜!
d0314745_15534628.jpg
お野菜大好きなのでどんな料理で食べようかと思案中のまこぺんこです♪
いつもありがとうございます!
by makopenko728 | 2014-11-24 16:31 | 日記 | Comments(0)

晩秋のお弁当♪

日の当たる窓辺に座っていると、
背中がポカポカしてきて
うたたねをしそうになる秋の昼下がりのまこぺんこです(^^;
d0314745_14131748.jpg
蒔くのが遅かったコスモスさん♪
オチビちゃんだけどうちのプチガーデンの至るところで健気に咲いています!
ピンク色ってどうしてこんなに可愛いんだろう…
もう洋服でピンクを着ることはなくなったけど、
若返りの色らしいのでせめて目で見て恩恵にあやかりたいな♪

今日も相方は休日出勤…
なので月に一度のお弁当を張り切って作りました(^^)
もちろん相方の好きなのり弁です!
仕切りにはフリルレタスを挟んだので賑やか♪
d0314745_1415276.jpg
*玄米ご飯(海苔と梅干し、白ゴマのせ)

*秋刀魚の梅風味照り焼き
さんまに片栗粉をまぶして油で焼き、
仕上げにお醤油、はちみつ、酒、梅肉を絡める。

*ポテトのハーブソルトソテー
ジャガイモをスライスして、オリーブオイルで焼き、
仕上げにハーブソルトとドライオレガノをふる。

*きんぴらゴボウ(常備菜より)

*しらすとワカメのナムル
しらすとワカメを同量のごま油とお醤油で和える

*だし巻き玉子
だし巻き玉子を作って直ぐに巻きすで巻く。
巻きすを取ったら、
お弁当の高さに合わせて切ってゴマをふる。

*ピクルス(以前作っていたもの)

*人参の粒マスタード和え
人参をシリシリ器で削って、粒マスタードと粉チーズであえる。

新米のシーズンに少しだけ白米を買ってきて食べていたけど、
玄米に戻したら体の調子が二人ともよくなったので、
改めて玄米パワーに驚きました!
d0314745_14152542.jpg
今年は体に優しい料理作りを心がけてきたので、
体もそれに慣れていたようです!

世間では三連休だというのに相方は忙しくて明日しか休みがありません(^^;
今日は疲れた体が回復できるような晩ごはんを作って待っていよぉっと(*^^*)
by makopenko728 | 2014-11-23 14:46 | 料理 | Comments(0)

ぞうきん日和♪

爽やかな陽気の三連休が始まりました!
あれもこれもしようと思ってたのに…
残念ながら相方がお昼からお仕事に行っちゃったので、
ちょっとだけ残念(^^;
d0314745_1643595.jpg
気を取り直して…
玄関脇の花壇に春の花の種を植えてみました!
雑に植えたけど、ちゃんと芽が出るかなぁ…
楽しみ楽しみ♪

相方がお仕事に行った後、
貰い物の薄手のタオルを4枚出してきました!
d0314745_1641964.jpg
ずっとタオル入れの奥の方に入ったままだった可哀想なタオル…
これでお掃除用のぞうきんを作って陽の目を見させてやろうというまこぺんこの優しい心遣いです(笑)

一枚のタオルを半分に切って2枚のぞうきんを作ります。
ただ縫うだけじゃあ芸がないので、
刺繍糸でカラフルにちくちく…
d0314745_166895.jpg
ちくちくと縫いました(^^)
8枚全てデザインが違います!
しかし肩こったぁ(^^;

3本取りフリーハンドで縫ったので真っ直ぐじゃあないけど、
これがまた手作りならではの味わいがあります♪
d0314745_1665450.jpg
(ただ真っ直ぐに縫うのが苦手なだけなんだけどね(^^;)

かごに入れてスタンバイ!

いつでも気づいた時にさっと取り出して拭けるというのは、
特別なことをやらなくてもおうちを綺麗にしておく秘訣かな?!
d0314745_1683172.jpg
可愛いぞうきんはお掃除のテンションをあげてくれる♪
そしてまこぺんこはおうちにいる時間が長くなるのです(*^^*)
by makopenko728 | 2014-11-22 16:41 | 暮らし | Comments(0)

昨夜の晩ごはん♪

始まりの朝!
今日も空が綺麗(^^)
今日まで頑張れば、明日から三連休♪
玄関を出る相方の足取りも心なしか軽く、
きっと今日はテンション高めで帰ってくるに違いない(^^)v
d0314745_836562.jpg
昨日はボジョレーが解禁になったので2本ほど調達!
フレッシュな味を楽しむものなので、
飲みきりということで貧乏性なまこぺんこはお安いやつを買いました(笑)
今晩はボジョレーディナー(*^^*)
腕によりをかけてご馳走を作んなきゃ!

こちらは昨夜の晩ごはん♪
*玄米ご飯
*けんちん汁(三日め)
小鉢には…
*ホウレン草とモヤシのゴマ和え(二日め)
*菜の花の辛子和え
d0314745_838446.jpg
ワンプレートには…
*ゴボウハンバーグ
下に蕪のソテーをしいてハンバーグのっけて、しめじ入りのソースをたっぷり絡めてボリューム出してみました!
そして、
*糸島産サラダ
*きゅうりのもろみ味噌和え

いつも質素なダイエットメニューなので、
たまぁにこんなずっしりしたものが食べたくなります(^^;
体がバランスを取ろうとしてるんだろうなぁ…

今日も体の声を聞いて元気に過ごそおっと!
by makopenko728 | 2014-11-21 09:04 | 料理 | Comments(0)

待ち遠しいクリスマス♪

こうもお天気がいいと
何でもかんでもお洗濯してお日さまの下に干したくなるまこぺんこです(^^;
もちろんお布団や枕、
シーツにベッドパッドなどうちの二階は賑やか(^^)
d0314745_1541536.jpg
そろそろクリスマスも近くなったので、
門柱の後ろに植えているミモザにブルーやゴールドのボールを飾りつけ!
これがまた時間がかかってしまい、
ちょっとぐったりしたけど、
様々な枝にぶら下がっているボールを見るとキラキラと光に輝いて綺麗(^^)

外もクリスマスモード全開なら、
おうちの中も一気に飾りつけ!
去年購入したナチュラルリースやミニツリー
そしてサンタさん♪
d0314745_15432515.jpg
箱から出すだけでワクワク(^^)v
クリスチャンじゃないのに、
なんでこんなにテンションが上がるんだろう…
とにかくクリスマスは楽しくて待ち遠しい♪

今年もツリーの購入は諦めたので、
その代わりにといってはなんだけど、
剪定したプチガーデンのレモンユーカリの枝でナチュラルツリー?!を作りました!
(と言っても雑に瓶に入れ込んで飾りを付けただけだけどね!)
d0314745_15443077.jpg
枝にぶら下げたのは数年前に作っていたオーナメント(^^)
シンプルだけどなかなか可愛いな♪

あぁ、クリスマスが待ち遠しい♪
今年はどんな料理を作ろっかなぁ…
どんなワインで乾杯しよっかなぁ…
d0314745_15453557.jpg
季節の行事を楽しむ気持ちは人生を数倍豊かにします(^^)v

あったかぁ~いおうちで誰かを思う…
そんな気持ちを持てるようにお手伝いしてくれるクリスマスの飾りつけ…
d0314745_15462733.jpg
今年も二人で仲良く迎えられそう…
嬉しいな(*^^*)
by makopenko728 | 2014-11-20 16:11 | 日記 | Comments(0)