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まこぺんこ's WORLD のんびり安曇野ぐらし♪ makopenko.exblog.jp

相方と二人、安曇野にある森の中の小さなおうちでの楽しくもナチュラルな生活を気ままに綴っていこうと思います。宜しくお願いします!


by まこぺんこ
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<   2014年 09月 ( 27 )   > この月の画像一覧

おいしっくす晩ごはん♪

今日も清々しいお天気♪
お洗濯ものも気持ち良さそうに青空の下でなびいています(^^)
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プチガーデンでは爽やかな香りのレモンマリーゴールドがやっと咲き始めました!
水やりしてるときもかなり強めの香りが漂うので、
深呼吸するのが日課となっています♪
黄色い花って見てるだけで元気が出そう(^^)v
お花自体は小さいけど、パワー溢れる可愛い花に今年も出会えました!

さて、こちらはおいしっくすからお試しセットが届いた日の晩ごはん♪
もちろんダイエット仕様です(笑)
下には届いたばかりのミニ白菜を敷いた
*マカロニサラダ
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ワンプレートには…
*むかごの煮物
*かぼっコリーのスライスサラダ酢の物
*根昆布ときゅうりの酢の物
*トロなすステーキ鰹節のせ

ほくほくむかご(糸島産)はまこぺんこの大好物!
栄養価も高くこの時期ならではのもの(^^)
トロトロおなすはお醤油をちょっとだけかけて、ハフハフ言いながら食べる!
口の中でなすがとろけていきます!
あ~美味しい(^^)
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サラダとして食べたミニ白菜も柔らかくて甘~い!

この日使ったのはこちらのお野菜♪
*ミニ白菜(生で食べられる甘い白菜)
*かぼっコリー(捨てるところのない生で食べられるコリッコリ食感のかぼちや)
*トロなす(名前の通りトロけるような食感と濃厚な味の白なす)

オーガニックで
安全で
こんなに美味しいものが送られてくるのなら…
と言うことで、数日後にはおいしっくすさんへの入会手続きをしたまこぺんこです(*^^*)
by makopenko728 | 2014-09-29 09:13 | 料理 | Comments(0)

幸せのせいろ蒸し♪

この辺りでは今日が小学校の運動会!
さっき、体操服を着た子どもがてくてく歩いて学校へ向かっていました♪
頑張れ~子どもたち(^^)v

ワクワクした楽しい運動会♪
年に一度だけ自分がヒーローになれる日だったまこぺんこです(*^^*)
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プチガーデンでは、やっとあの見慣れたコスモスの葉っぱが生まれてきました!
蒔いてから45日で花が咲くって書いてあったけど、
ホントかなぁ…
と半信半疑(^^;
因みに今は2週間ほど経っています。

ここんとこ、ずっと秋晴れの天気が続いていたので先日は洗ったキッチン用品をお日さまの下で殺菌消毒しました(*^^*)
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おっきなかごにザッと入れてお日さまの下へ…
ぽかぽか…
ぽかぽか…
気持ち良さそう(^^)v

昨日は、数日前に届いたせいろを使った蒸し料理をしました!
おいしっくすから届いた甘~い白菜と、豚ロース、そして糸島産のお豆腐をもりもり入れて蒸しました!(^^)
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仕事から疲れて帰ってきても、せいろに食材を入れて火にかけているだけであっという間に美味しいメインの料理が出来るので凄く便利♪
おまけにヘルシー(^^)v

湯気のある風景はいいな♪
ほっかほかで白い湯気…
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その中には料理を作る人の気持ちと共に幸せがつまっている(^^)

さて、今日はどんな晩ごはん作ろっかなぁ…
朝から晩ごはんのことを考えている食いしん坊なまこぺんこでした(^^)v
by makopenko728 | 2014-09-28 08:38 | 料理 | Comments(0)

レンガの小道♪

今日も青空が広がって運動会日和なお天気の福岡です♪
紫外線の強さには油断できないけど、
爽やかでいろんなことに挑戦してみたくなる季節(^^)v
でも今日からお仕事なのでまたまた頑張らなきゃね♪
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うちにあるオリーブ数本の中でなぜかこのオリーブだけ葉っぱは落ちるし元気がなくって心配していたけど…

どうやら新芽をたくさん抱えていたようで、
今ごろになってたくさんの柔らかで瑞々しい葉っぱが生まれてきました!
そっかあ、生まれてくる葉っぱの為に古い葉っぱは自ら落ちていったんだなぁ…
と思うと可愛さもひとしお(*^^*)

いつの間にか花壇の横にレンガの小道?!
なるものが出来ました!
実はこれ、相方が休みの度に少しずつやってくれたもの(^^)
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でもこの小道、重大なミッションを任されているのです!

梅雨前に相方が水はけを良くしようと、このレンガの下に排水パイプを埋め込んでくれていました。
でもそれだけではいまひとつ…
な感じだったので、
その上に作った水はけの良さを考えたレンガの小道♪

ホームセンターに行く度にレンガを少しずつ買ってきていつでも作業が出来るように準備!
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天気のいい日に相方がパイプの上まで土を掘って、砂利を敷いたうえにレンガを上手く敷き詰めてくれました!
思ったよりもかなり大変だったようです(^^;
お疲れさん!

その後雨が降ったりしたけど、
直接雨がパイプにしみこむので、今までよりもかなり水はけが良くなりました(^^)v
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お庭のアクセントとしてもいい感じに仕上がっています♪
来春はオープンガーデン出来るといいな♪
by makopenko728 | 2014-09-27 09:20 | おうち | Comments(0)

秋晴れの常備菜作り♪

秋晴れの一日♪
日陰は涼しいけど紫外線はまだまだ強力で、
ひなたにいると季節外れの日焼けをしそうでビクビクしているまこぺんこです(^^;
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ふとプチガーデンの花壇に目をやったら今にも枯れそうなお花が…!
あんなに雨が降ったから暫く水やりは控えようと思ってたけど、
乾燥しているせいか植物たちも喉が乾くようです。
慌てて水やりしちゃいました(汗)

さて今日は明日からの連勤に備えての常備菜作り♪
先日おいしっくすさんから届いていた食材も使いました(^^)
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切ったり和えたりはいいんだけど、お鍋を火にかけながらガスの前にいるとじんわりと汗が…
これだから汗かきは嫌です(涙)

*夏の終わりの酢の物
切り昆布やきゅうり、茗荷をりんご酢とへべすに浸けました。

*子大豆もやしのナムル
おいしっくすさんより届いたもので、さっと湯がいて塩とごま油を絡めています。
もやし臭さがなくとっても美味しい(^^)

*チリコンカン
相方の大好物(^^)v
パンにもご飯にもパスタにも合ってしまう牛ひき肉と金時豆の便利なソース♪

*れんこんのきんぴら
これまたおいしっくすさんから届いたもので、スライスしたれんこんを炒めて仕上げにお酒、薄口醤油、ゴマで和えました!
もっちもちのれんこんです。
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おいしっくすさんのお野菜は包丁をいれた瞬間から美味しさが確実に分かります!
特に白菜は刻んでサラダにしたら相方がキャベツと間違ったほど柔らかくて甘くて美味しいです(*^^*)

オーガニックで新鮮なお野菜のサラダは、シンプルにお塩とExv オリーブオイルをかけて食べるのがおすすめ♪
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取り合えず今日やらなきゃいけないことはやったので、
後はまったりと過ごすのみ(笑)
今晩の晩酌が楽しみだなぁ…(^^)v
by makopenko728 | 2014-09-26 14:45 | 料理 | Comments(0)
朝はまだしとしとと雨が降ってたけど、やっと晴れ間も見え始めた福岡です♪
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プチガーデンは当分水やりも必要ないから楽チンだなぁ…

今日のシンプル朝ごはん♪

昨日届いた新鮮な卵で卵かけご飯(^^)v
そして大根と茄子のお味噌汁!
素材さえよければコレだけでお腹も心も満たされます。
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実に贅沢な朝ごはん(*^^*)
卵かけご飯を食べたのはいつ以来かな?
卵は好きだけど、生で食べるのはちょっと苦手(^^;
でもせっかく美味しそうな卵が届いたからには生で食べて味わいたい!
っと思ってありがたく頂きました(^^)v

宇都宮市の高橋養鶏場のもの♪
横から見ると黄身がこんなにぷっくらしています。
削りたてのかつおぶしとわさびを添えて、
遠慮がちにお醤油垂らして頂きました(^^)v
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お、美味しい…
よ~く噛んで味わうと、玄米の甘さに卵の濃厚な美味しさが絡んでなんとも言えず幸せ~♪

卵独特のくさみはないし、
濃厚な味にまた食べたい!
と思ったまこぺんこです(*^^*)

そんな美味しい食事を朝からしたので美味しいものが出てくる映画を観たくなり、
原田知世さん、大泉洋さん主演の
‘しあわせのパン’
をお昼から見ました♪
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この映画にはそれぞれがひとつだけの大切なものを見つけるために、
湖のほとりにあるパンカフェで誰かと何かを分けあうことの大切さ、
それが生きていくということ、
幸せなことだと気づいていくストーリー♪
見るたびにほっこり気分(*^^*)
そしてパンが焼きたくなり、
今すぐ料理が作りたくなります!

北海道の自然の美しさもこの映画を盛り上げてくれています!
出演者が着ているナチュラルな服にも惹かれます(^^)v
器や雑貨、食材などほとんどがメイドイン北海道のようです。

まだ行ったことのない北海道…
いつか行ってみたくなりました!
by makopenko728 | 2014-09-25 16:57 | 日記 | Comments(0)
台風も熱低にかわりホッとしたのもつかの間、
今度は大雨が心配なまこぺんこです(^^;

昨日やっと4日間の激務?!が終わり、
昨夜は相方と近くの食堂的なイタリアンのお店にご飯を食べに行ってきました!
まだ口内炎は完全に治ってないけど、
気持ちも穏やかに相方とお喋りしながら食べたピザやグラタンは美味しかったなぁ…
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今日はおうちでのんびりゆったり♪
雨の合間にプチガーデンに出たら、
やっと色づき始めたオリーブの実が!
今年は新漬け失敗しないように頑張るぞぉ(^^)v
(去年は大失敗でした…)

午前中においしっくすからモニター商品全11品が届きました!
安心で安全な食材をお届けしてくれるおいしっくす(^^)
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以前から興味があったので、この機会に試してみようと先週頼んでいたのです!
こんなにたくさん(^^)v
嬉しい!
我が家の冷蔵庫の野菜室はまたまた満員です!

食材の他にもおいしっくすの説明や美味しく食べるためのレシピ、
商品の案内書なども同封されていました。
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魅力的なネーミングは文字を見るだけで美味しさが伝わってきます!
例えば…
白なすは「トロなす」として紹介されています♪
は、早く食べてみたい…

オレンジティーを傍らに置いて、
懐かしい矢野あっこちゃんのベスト盤のアルバムをかけながら、
今日届いた食材の調理方法を考えてノートに書き出してみる(*^^*)
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雨の音
風の音
に耳を傾けつつあっこちゃんのお母さんのような歌声と
囁いたり踊ったりしているかのようなピアノの音に耳を澄ます…

根っからの食いしん坊で音楽好きなまこぺんこの幸せな時間です♪
by makopenko728 | 2014-09-24 15:48 | 日記 | Comments(0)

カモミールティー♪

今日はちょっと蒸し暑くなった福岡です(^^;
台風の動きが心配で、コースによってはうちの可愛い植物たちをまたまた避難させなくては…
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台風の動きから目が離せないまこぺんこです。

近頃は季節の変わり目だからなのか、
いまいち体調がすぐれず肩の炎症に始まり(今は治りつつありますが…)
頸椎のヘルニア、
はたまた酷い口内炎で食べることもままならない毎日(涙)

でもそこは超がつくほど前向きなまこぺんこ、
嘆くばかりじゃありません。

こんな時にこそ植物の力を借りようとオーガニックフード大好きな人たちの間では有名な、
ヨギティーのカモミールを一日に何度も飲むようにしました!
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ヨギティーは、オーガニックのお茶(植物)とアーユルベーダを組合せた身体・精神の自然なバランスの回復・維持のためのお茶です!

特にこのキク科のカモミールは昔から風邪や腹痛に対する民間薬として親しまれてきました。
その上ストレスを取り去り、リラックスを運んでくれます(*^^*)
(口内炎はストレスによるものだと自己分析!)
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仕事から帰ってきて晩ごはん作る前に、
僅かばかり残っていたドライクランベリーをつまみながら、
ゆっくりと体に沁みわたるように飲みました!
コレ凄く優しい味がして美味しい(^^)

今朝もこれを飲んで仕事に行ったせいか、
肩や首の調子もまぁまぁよくって仕事に集中することができたのはカモミールのおかげかな?!

とにかくもう若くはないこの体の声に耳を傾けながら、
日々過ごしていこうと思ったまこぺんこでした(^^)v
by makopenko728 | 2014-09-22 22:08 | ハーブ | Comments(0)

ダイエット晩ごはん♪

今朝も相方はガーデニングでの作業♪
まこぺんこはお仕事なので、
家の中からのんびりとコーヒーを飲みながら働き者の相方を見ています(笑)
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近くの中学校からは部活をする生徒さんの元気な声!
今日もいい一日になるといいなぁ(^^)v

さてさてこちら数日前の晩ごはん♪
この日ももちろんお野菜中心で、
食感の異なるものを心がけてのお料理(^^)
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涼しくなるとなるべく体を冷やすような生野菜は控えなきゃとおもうんだけど、
そこはお野菜大好きな二人!
バリバリ食べたいので冬もうちの食卓にはのぼります!

まだまだ葉ものお野菜が高いので、
キャベツを一個買ってきて千切りにしたりあらゆる料理の具材として小さく刻んでかさまししたり…
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キャベツの切り口をラップでピッチリ覆ってなるべく空気に触れさせないようにすると、
一週間は美味しく食べられます!

相変わらず手抜きチックなワンプレート(汗)
常備菜も駆使しているのでやっぱり完璧な手抜き…です(^^;
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波佐見でカラフルなワンプレート用のお皿、やっぱり買ってくればよかったなぁ…

こちらがダイエット晩ごはん♪

*玄米ご飯
*サラダ
*夏野菜の揚げ浸し
*ワンプレート(オクラのカラシマヨネーズ和え、大根の醤油づけ、高野豆腐の卵煮
冬瓜の鶏そぼろがけ
きんぴらゴボウの天ぷら)
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常備菜として作っていたきんぴらゴボウは天ぷらに変身させると凄く美味しいです(*^^*)

今年は出回るのがちょっと遅かった冬瓜♪
やっと手頃なお値段で買えるようになったので嬉しい(^^)v

健康診断はまだまだ先のようで、
ダイエット晩ごはんもまだまだ続きます!
by makopenko728 | 2014-09-21 08:58 | 料理 | Comments(0)

虫除けスプレー♪

今日はホントに寒い…
相方も薄手のジャケットを出してきてT シャツに羽織っています(^^;
ちょっと動くと暑くなるので、
脱ぎ着しやすい服を着とかないと、
季節外れの汗をかくことになります(笑)

さてさて、最近のガーデニング三昧で虫除けスプレーが一気に無くなってしまい、
慌てて作ったまこぺんこ(^^;
秋の気配が漂っているとはいえ、
まだまだ蚊はブンブン飛び回っています!
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虫除けスプレーの材料はコチラ
*無水エタノール10ml
*精製水90ml
*精油(レモングラス、シトロネラ、ゼラニウム)各10滴

作り方は簡単♪
ビーカーに無水エタノールと精油を入れよ~く混ぜたら、スプレーボトルに移しそこに水を加えるだけ(^^)

レモングラスには防虫作用があり、しかも爽やかなレモンの香りでリフレッシュ!
シトロネラは蚊に対する効果が優れているので、古来から虫除けとして愛用されています。
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ゼラニウムも虫さんが嫌う香りです。
独特の香りがするゼラニウム…
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ちなみにまこぺんこはガーデニングをする前に、玄関先に植えているゼラニウムの葉っぱをとってガーデニングエプロンにスリスリしています。
それから作業すると、近くまでやって来た蚊もUターンして逃げていきます!
これ何度も自分で試しているので間違いなく蚊の嫌う香りのようです。

植物って自分じゃ動けない代わりにこんな能力があるなんてスゴいなぁ♪

この虫除けスプレーは、水と油が入っているので使うたびによく振って服にスプレーしとくといいですね(^^)v
あればゼラニウムもスリスリして2倍の防虫効果で作業も進みます!
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植物の力を借りて、
いい香りを纏いながら虫さんも寄ってこないなんて、
こんなに安全で便利な物を是非皆さんもお試しあれ!
by makopenko728 | 2014-09-20 09:05 | アロマ | Comments(0)

雨冷えな日の常備菜♪

しとしと雨降りの一日(^^)
久しぶりに雨が降ったような気がするなぁ…
しかも半袖でじゃあ寒い寒い…
慌ててカーディガンを引っ張り出してきたまこぺんこです(^^;

本日の音楽はあの名曲♪
‘雨にぬれても’
の羊毛とおはなバージョン(*^^*)
名曲は何年たっても何度聞いても、心にしみる…
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今日は植物たちに水やりしなくていいから楽チン♪
あちらこちらにお花を植えていると夏場の水やりは大変だけど、
どこを見てもお花が目に入るのは嬉しい(^^)v

先日お隣さんから戴いたもの♪
大きなゴーヤに伊万里の梨
梨は甘い果汁がたぁ~っぷり、
みずみずしくってあっという間に食べちゃいました!
凄く美味しかったぁ(^^)v
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ゴーヤも色んな料理に使わせてもらってあと少しだけ残していたので、
今日はこれを使っての常備菜も作りました(^^)
ありがとうございます♪

またまた冷蔵庫が満員なので、今日は4種だけ作った常備菜。
そろそろ新米も出始めたし、ご飯のおともに良いようなもの、
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色んな料理に使えそうなものを作ってみました!

雨冷えな日の常備菜♪

*ゴーヤの佃煮
スライスしたゴーヤをごま油で炒め、そこにお醤油、酒、メープルシロップを加えて煮るだけ~!
最後にかつおぶしとゴマをた~っぷりふりかけたら出来上がり!

*ひじきのくるみ味噌
先日購入した暮らし上手のおかず百科のレシピを参考にしました。

*紫玉ねぎとレモンのマリネ
スライスした紫玉ねぎにこれまたスライスした塩レモンとお酢を加え、黒胡椒でピリリと引き締めて仕上げました。

*切り干し大根のザワークラウト
こちらも暮らし上手のおかず百科を参考。
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そろそろ体を暖める食材が恋しくなりますね。
ショウガやネギ、根菜類等をうまく取り入れながら秋冬を元気に楽しく過ごしていきたいな♪
by makopenko728 | 2014-09-19 17:28 | 料理 | Comments(0)