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まこぺんこ's WORLD のんびり安曇野ぐらし♪ makopenko.exblog.jp

相方と二人、安曇野にある森の中の小さなおうちでの楽しくもナチュラルな生活を気ままに綴っていこうと思います。宜しくお願いします!


by まこぺんこ
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ロコモコもどきランチと嬉しいこと♪

明日の運動会が雨の予報80%で中止になり、
小躍りしているまこぺんこです。
こんばんわ^ ^

いや〜、組長のメイン仕事が終わったかと思うと
嬉しくて嬉しくて今晩は相方と酒盛り⁈です。(笑)
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バコパが次々と咲き出しています。
真っ白なお花がこんなに可愛かったなんて、
ホワイトマジックにかかってしまったまこぺんこです。(笑)
清楚な白花はそれだけで美しい…

本日のランチ♪
糖質制限プチダイエットを始めてるんで、
ご飯はかなり少なめ。
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メインは無印のロコモコハンバーグ。
副菜にはパプリカのピクルスと常備菜のわさび菜のわさび醤油和え、
そして玉ねぎスープ

玉ねぎスープとは…
玉ねぎ2個を刻んで
水半カップと共にトロトロになるまでミキサーにかけて冷凍庫で保存していた玉ねぎペーストを使っています。
それらと昆布だしを共に煮込んで、
大豆、えのき、大根葉を加え塩コショウで味付けしたもの。
これ、玉ねぎの甘みが引き立って
とっても美味しいですよ^ ^
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血液サラサラ効果で生活習慣病を予防するのです!(中年夫婦の身体に対するささやかな気遣いですね。)

雑穀米はお茶碗半分ずつにして、
ハンバーグをのっけました。
(ロコモコと言えば…の目玉焼きはナシ!)
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こんなもんで効果があるのか半信半疑だけど、
「やってみないよりはいいもんねぇ〜」
と前向きに考えています^ ^


やっとドリフトローズさんが咲き出しました!
なんて可愛い色なんでしょう^ ^
暑さ寒さ、病気などに強いフランスで作出されたローズです。
うちに来た時は花も蕾もなかったけど、
今では蕾がたくさんついてて、これからが楽しみです♪
「うちに来てくれてありがとう。」
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今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日は一日中雨のようだし、
また妄想ガーデニングでもやろうかなぁ〜

by makopenko728 | 2017-10-14 17:19 | 料理 | Comments(0)