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相方と二人、安曇野にある森の中の小さなおうちでの楽しくもナチュラルな生活を気ままに綴っていこうと思います。宜しくお願いします!


by まこぺんこ
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春の恵みが並んだ昨夜の晩ごはん♪

こんばんわ、まこぺんこです^_^
桜の開花宣言がまだ出ていないうすら寒い福岡です。
でもうちのビオラはモリモリ♪
プチガーデンのオーナーまこぺんこが満開宣言を出しましょう!
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おうちの中からこの子たちを見るたびにテンションが上がります(^ ^)

昨日、ご近所さんからとても美味しそうなブロッコリーとツクシを貰いました。
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このブロッコリーとっても柔らかかったです。
どんな調理法で食べようかと考えたあげく、
シンプルに蒸してメインの付け合わせにしました♪

そしてツクシは冷蔵庫に残っていた湯がいた芹と一緒に定番の卵とじにしました。
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うちの近所でもツクシが生えている所はたくさんあるけど、
なかなか採るという行為までには至りません。
ご近所さんのおかげで昨晩は春の恵みが食卓に並びました^_^

メインは車麩を使ったアーモンドの揚げ焼き♪
植物性のタンパク質はけっこうお腹にたまります。
マクロビでは定番ですね^_^
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まこぺんこはこれが大好物なのです!
ブロッコリーはマヨネーズを付けて食べました。
甘かったなぁ〜

昨夜の晩ごはん♪
*車麩のアーモンド焼き、蒸しブロッコリー添え
*ツクシと芹の卵とじ
*サラダ
*茎わかめの酢の物
茎わかめも今が旬ですね。
産直で激安でした。
*ほうれん草とエリンギのソテー
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*蓮根の天ぷら
旬のものを食べて体をその季節に合うように調整していくのは、
日々健康に過ごしていく為に必要なことのように思えます。

そろそろ表のアーモンドの花も濃いピンクの花色が膨らみ出しました♪
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あぁ、お花を見るのが待ち遠しいな^_^

今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日も小さな幸せが見つけられますように…





by makopenko728 | 2017-03-23 17:54 | 料理 | Comments(0)