冬の定番、ゆず味噌作り♪
今朝は寒かったですねぇ~
今シーズン初のガスファンヒーターを朝だけつけちゃいました。
そして今日は半年間出しっぱなしにしていた扇風機を外に出して、
つもりに積もった埃を取り、
雑巾で水拭きしてからやっとしまうことが出来ました。
これで夏とはキッパリおさらばです。(笑)
季節を感じながら日々過ごしていくのが楽しい(^^)v
さて、今年の紅葉はいつ頃見られるかな?
産直に行ったら冬の定番の香り、
柚子が出ていました♪
この香りを嗅ぐだけで体がほんのり温かくなる気がしますね(^^)
冬のお風呂に柚子をいれるというのも利にかなっています。
これが血管を拡張して体の血流を促してくれるのです。
だからお風呂にいれると体が温まるのです!
またリラックス作用もあるので、
キッチンに置いといたり、
精油で芳香浴するのもお薦めです!
皮を擦ってお料理に使うというのもいいですね(^^)
そろそろ大根が美味しくなる時期…
ふろふき大根を作ったらやっぱりコレ、
そうゆず味噌をつけなきゃ!
と言うことで今日はゆず味噌作りをしました♪
味噌(200g)はすり鉢ですって滑らかにしときます。
そこに柚子2個を丸のまま皮をすりおろし、
果汁は1個分絞り、はちみつを少し加えて味噌と混ぜる。
ぽってりしてきたら出来上がり!
今日は波佐見焼きのりんごの蓋付き器にいれてみました。
なんか可愛くないですか!?
この味噌は焼おにぎりに塗っても美味しいです。
このまま日本酒のおつまみとしてつまむというのもいいですね♪
冬は美味しいものがたくさんあって、
毎日何を作ろうかと考えるのが楽しいまこぺんこです。
今日も訪問ありがとうございました(*^^*)
明日は祝日、楽しい一日になりますように…