忙しい中のココアケーキ♪
お弁当も今年最後なので気合いを入れて作ろうと思ったけど…
冷蔵庫を覗いてガーン(*_*)
お正月のものばかり買って普段の食材が残りわずか入っているだけ(汗)
寝ぼけた頭で冷凍庫をあさって、
美味しそうな秋鮭が出てきたので今日は鮭弁当!
*焼き鮭
*ひじき入り卵焼き
*カボッコリーのマヨマスタード和え
*焼きネギとブロッコリーのマリネ
以上4品…
今年最後にしてはかなり貧相だし、
色みも残念(^^;
相方が帰ってきたら
「お弁当、ショボくてごめん」と言っちゃおう!
明日はお天気が崩れるらしいので、
今日のうちにお掃除の残りとお洗濯ものをさっさと済まして買い足りなかった物を近くのスーパーへ買い出しに(^^)
どこもすっごい人で大賑わい♪
やっぱり年末は何かと気忙しいなぁ…
昨晩とうとう相方の作っていたブランデー梅酒がなくなり梅だけに…
まだムチムチなものは勿体ないからケーキを作ろうと忙しい中の思い付きをしたまこぺんこ(^^;
お節をちまちまと作りながらのケーキ作り♪
右上の数の子?!のようなものは先日頂いたパール柑の皮の砂糖漬け(^^)
お節を作る合間にしばしおやつタイム♪
ココアの風味にパール柑の皮の苦み、
梅が入ることでしっとりふんわり♪
明日はお節作りのラストスパート!
また新年をこのおうちで二人で迎えられる幸せを噛みしめられるように…
博多のお雑煮や母が作っていたお節を少ないながらも作ろうと毎年奮闘しているまこぺんこです(*^^*)