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まこぺんこ's WORLD のんびり安曇野ぐらし♪ makopenko.exblog.jp

相方と二人、安曇野にある森の中の小さなおうちでの楽しくもナチュラルな生活を気ままに綴っていこうと思います。宜しくお願いします!


by まこぺんこ
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忙しい中のココアケーキ♪

今日は相方が今年最後の休日出勤(^^;
お弁当も今年最後なので気合いを入れて作ろうと思ったけど…
冷蔵庫を覗いてガーン(*_*)
お正月のものばかり買って普段の食材が残りわずか入っているだけ(汗)
寝ぼけた頭で冷凍庫をあさって、
美味しそうな秋鮭が出てきたので今日は鮭弁当!
忙しい中のココアケーキ♪_d0314745_1611546.jpg
*梅干しいり玄米ご飯
*焼き鮭
*ひじき入り卵焼き
*カボッコリーのマヨマスタード和え
*焼きネギとブロッコリーのマリネ
以上4品…

今年最後にしてはかなり貧相だし、
色みも残念(^^;
相方が帰ってきたら
「お弁当、ショボくてごめん」と言っちゃおう!

明日はお天気が崩れるらしいので、
今日のうちにお掃除の残りとお洗濯ものをさっさと済まして買い足りなかった物を近くのスーパーへ買い出しに(^^)
どこもすっごい人で大賑わい♪
忙しい中のココアケーキ♪_d0314745_16164095.jpg
帰ってきたら、クローゼットからお重やばんじゅうなどのお正月に使うものを出してきて洗ったり乾かしたり…
やっぱり年末は何かと気忙しいなぁ…

昨晩とうとう相方の作っていたブランデー梅酒がなくなり梅だけに…
忙しい中のココアケーキ♪_d0314745_16181680.jpg
シワシワのエキスが十分に出た梅はさようならして…
まだムチムチなものは勿体ないからケーキを作ろうと忙しい中の思い付きをしたまこぺんこ(^^;

お節をちまちまと作りながらのケーキ作り♪
右上の数の子?!のようなものは先日頂いたパール柑の皮の砂糖漬け(^^)
忙しい中のココアケーキ♪_d0314745_16202748.jpg
ココア生地なので色みを考えてこれと、梅をザクザクと切ってココアベースの生地へ投入!

お節を作る合間にしばしおやつタイム♪
ココアの風味にパール柑の皮の苦み、
梅が入ることでしっとりふんわり♪
忙しい中のココアケーキ♪_d0314745_16213771.jpg
お正月のおやつはこれでキマリ(^^)v

明日はお節作りのラストスパート!
また新年をこのおうちで二人で迎えられる幸せを噛みしめられるように…
博多のお雑煮や母が作っていたお節を少ないながらも作ろうと毎年奮闘しているまこぺんこです(*^^*)
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by makopenko728 | 2014-12-30 17:12 | お菓子 | Comments(0)